Ο βαθμός αβεβαιότητας ή διακύμανσης της ζήτησης με την πάροδο του χρόνου.

Μια εταιρεία τροφίμων παρατηρεί ότι η ζήτηση για παγωτά αυξάνεται δραματικά το καλοκαίρι και μειώνεται το χειμώνα. Χρησιμοποιεί δεδομένα demand variability για να προσαρμόσει τις παραγγελίες πρώτων υλών και τη διανομή, ώστε να αποφύγει υπερβολικά αποθέματα το χειμώνα και έλλειψη προϊόντων το καλοκαίρι.